Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - O'fournil
- CDI
- O'fournil
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie, nous recherchons un Boulanger-Pâtissier (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. La prise de poste est possible dès la mi-août, avec une mise en route de la nouvelle structure en novembre.Missions :Préparation et cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie selon les recettes et standards de qualité.Participation à la création de nouvelles recettes et à l'innovation produit.Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gestion des stocks et des commandes de matières premières.Collaboration avec l'équipe pour assurer un service de qualité et une production efficace.Profil recherché :Diplôme en boulangerie-pâtisserie (CAP, BP, BM) et expérience significative dans le métier.Maîtrise des techniques de fabrication et des procédés de cuisson.Créativité, rigueur et sens de l'organisation.Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement en évolution.CDI temps complet (35h/semaine), poste du matin 6h-13h. Vous aurez 2 jours de repos hebdomadaires
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation