Maître d'Hôtel H/F - Empreintt - Agence d'Arras

Empreintt, les agences d'emploi qui marquent le travail temporaire ! Implantées à Dunkerque, Wasquehal, Liévin et Arras, nous recrutons dans tous les secteurs d'activités : BTP, Industrie, Logistique, Tertiaire, Hôtellerie/Restauration.

Rencontrez-nous : https://empreintt.fr/
Nous recrutons un ou une maître d'hôtel en intérim à Arras. Empreintt' Arras recrute pour le compte de son client des profils maître d'hôtel H/F sur le secteur d'Arras et ses alentours, dans un rayon de 30 à 40 km : Douai, Béthune, Carvin, Hénin-Beaumont, etc.

Vous aurez pour mission de :

- accueillir et placer les clients avec élégance ;
- organiser et superviser le service en salle ;
- coordonner la cuisine et la salle pour garantir le bon timing ;
- encadrer et former l'équipe ;
- veiller aux standards de qualité (propreté, dressage, présentation) ;
- conseiller les clients sur les plats et les vins ;
- gérer les réclamations et les imprévus ;
- optimiser les réservations et le plan de salle ;
- fidéliser la clientèle ;
- représenter l'image du restaurant.

Horaires : missions ponctuelles en semaine ou le week-end, selon les disponibilités.

Expérience solide : plusieurs années en gastronomie haut de gamme.
Maîtrise du service : techniques impeccables, sens du rythme.
Leadership naturel : vous savez encadrer et motiver une équipe.
Excellent relationnel : élégant(e), diplomate, à l'écoute.
Culture de la gastronomie et du vin : à l'aise pour conseiller.
Organisation rigoureuse : gestion du timing et des priorités.
Présentation irréprochable : posture, tenue (chemise noire ou blanche, chaussures et pantalon noirs), attitude.
Résistance au stress : calme et constant(e) sous pression.
Sens du détail : exigence permanente. Compétences complémentaires : Maîtrise du service : techniques parfaites, rythme, discrétion.
Relation client haut niveau : sens de l'écoute, diplomatie, adaptation.
Culture gastronomique & vin : plats, produits, accords mets-vins.
Leadership : encadrer l'équipe avec calme et exigence.
Organisation : gestion des réservations, du timing, des imprévus.
Présentation irréprochable : posture, tenue, attitude.
Sens du détail : zéro approximation.
Résistance au stress : constance sous pression.
Solide expérience : parcours en maisons reconnues.

• Gastronomie
• Conseils clientèle
• Animation de la force commerciale
• Conseils en vin
• Relation client
• Gestion des réservations
• Médiation
• Service en salle
• Formation des équipes
• Management d'équipe