Chef de Cuisine H/F - Arras Services

Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, c est un réseau d agences d emploi de plus de 170 agences, qui propose des centaines d opportunités d emploi dans tous les secteurs d activité, en intérim, CDD et CDI.
Nous recherchons des CHEFS DE CUISINE H/F sur le secteur Arrageois, vos missions seront :

- Production culinaire : Créer les menus, rédiger les fiches techniques et concevoir de nouveaux plats
- Management : Recruter, former, encadrer et motiver la brigade de cuisine (commis, chefs de partie)
- Gestion des stocks : Commander les produits, choisir les fournisseurs et contrôler les livraisons
- Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter les règles strictes d'hygiène de la méthode HACCP
- Rentabilité : Suivre le budget, surveiller les coûts des matières premières et optimiser les ratios

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène