Cuisinier - Cuisinière H/F - la Base

Afin de compléter notre équipe, nous recrutons un CUISINIER.Nous sommes un restaurant de cuisine traditionnelle situé au coeur d'Arras.Notre carte est composée de 9 plats , la cuisine est réalisée avec des produits frais exclusivement. Vos missions :- Préparer, cuisiner et présenter des plats selon des recettes spécifiées et les normes de présentation du restaurant.- Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients en veillant à leur fraîcheur et leur qualité.- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.- Proposer de nouvelles recettes et contribuer à l'élaboration des menus.- Travailler en équipe et communiquer afin d'assurer un service fluide et efficace.L'établissement est fermé le lundi toute l'année (le lundi et le dimanche en basse saison).Vous disposez de 2,5 à 3 jours de repos par semaine.Possibilité de CDI ou CDD de 6 mois selon disponibilité.recrutement URGENT

Experience: 1 An(s) - sur un poste de cuisinierCompétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Dresser des plats pour le service,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène