Pâtissier - Pâtissière H/F - le Vieux Fournil

Missions:Réalisation de pâtisserie traditionnelle et moderne (tarte, tartelette, entremets, pâte a choux, millefeuilles, verrine, etc...)Contribuer au renouvellement de la vitrine par des créations originales et de saison. Montage, finition et décoration des produitsOrganisation du travail et respect des délais de mise en venteResponsabilité:Respect des normes d'hygiènes et sécuritésParticipez au bon fonctionnement du laboratoireNettoyage et entretien du poste de travailLe poste s'exerce en laboratoire de production au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale avec rigueur, autonomie et organisation. Horaires : 6h- 12h ( lundi, mardi, jeudi)5h- 13h ( vendredi et samedi)Repos le : Mercredi et Dimanche

Experience: Débutant acceptéCompétences: Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Autonomie en productionQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Pâtisserie
• Recettes
• Normes d'hygiène