Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Api Restauration

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) de collectivité pour rejoindre notre équipe en CDI.
Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi, sur une amplitude horaire généralement comprise entre 6h et 14h.

Missions principales:

- Préparation et réalisation des plats destinés à un volume de 500 à 1 000 couverts par jour

- Maîtrise des techniques culinaires et du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Conditionnement des préparations et mise en barquettes

- Participation à l'ensemble des tâches de la cuisine : polyvalence exigée

Experience: 1 An(s) - EN CUISINE DE COLLECTIVITE

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,MAITRISE DE LA CUISINE DE COLLECTIVITE

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• HACCP