Responsable Clubhouse - Espace Bar et Restauration H/F - Proch Emploi

Sous la responsabilité des Gérants, vos missions seront :
- Gestion et animation du Club House : accueillir et conseiller les clients dans un esprit convivial, créer une ambiance chaleureuse et dynamique (lieu de rencontre après le sport), participer avec votre équipe au service (boissons, snacking, petite restauration), être force de proposition pour améliorer l'offre
- Management d'équipe : encadrer, animer et accompagner l'équipe au quotidien (à termes : 3-4 personnes, dont 1 apprenti et 1 stagiaire), organiser les plannings et répartir les missions, intégrer et former les nouveaux collaborateurs, fédérer l'équipe autour d'un objectif commun : une expérience client au top !
- Pilotage de l'activité : gérer les stocks, commandes et approvisionnements, suivre l'activité et optimiser les ventes, veiller à la bonne tenue et à l'attractivité de l'espace
- Expérience client : être un véritable ambassadeur du lieu, fidéliser la clientèle (habitués, groupes, entreprises.), participer à l'organisation d'événements (tournois, soirées, animations)
Votre profil

Vous possédez une expérience en restauration, bar, événementiel, accueil client + une expérience de 6 mois minimum en management ou gestion d'un commerce (même dans un autre domaine)

Experience: 6 Mois - en management ou gestion de commerce

Compétences: Gestion des relations clientèle,Gestion des fournisseurs,Gestion de l'inventaire,Modes de paiement,Gestion de la sécurité du bar,Organisation d'évènements professionnels,Règles de tenue de caisse,Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants,Gérer une caisse,Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'entretien des équipements et installations,Surveiller la qualité des produits servis,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Optimiser l'agencement du bar,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Définir les plannings et congés de ses équipes,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Assurer une ambiance accueillante et conviviale,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Former les nouveaux employés sur les procédures du bar,Gérer une situation conflictuelle

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Organisation d'événements
• Gestion des fournisseurs